【体脂肪11%の食事術】オートミールはどんな味？43歳が4年食べ続けた結果と、美食より幸福を感じる「こくだん流」レシピ
こんにちは、節約家スノーボーダーのこくだんです。
この記事は、体脂肪率11%を維持する43歳の私が、4年間ほぼ毎日食べ続けている「オートミール」の味・腹持ち・食べ方の結論をまとめたものです。
「オートミールって不味くないの？」
「腹持ちはどうなの？」
「本当にダイエット効果はある？」
これらは、4年前に私が食べ始めようか迷っていた時に抱いたリアルな疑問でした。
当時は得体の知れない食べ物に感じていましたが、今では人生を全力で楽しむための「最強の燃料」だと確信しています。
4年という月日は、生まれた子が保育園に通い出すほどの長い時間です。
その歳月を共に歩んできたからこそ分かる、オートミールのおいしい食べ方や、43歳にして20代の頃より動ける体を手に入れた秘密を詳しく公開していきます。
なぜ私がこれほど食事にこだわるのか？
その哲学については[【実録】43歳・体脂肪率11%を維持する「肉体投資」の哲学]をご覧ください
美食より納得感。私が『味覚のコスパ』に目覚めた理由
私の答え。オートミールは麦のような香りはあるけどほぼ味がない。
味がないってどういうこと?と思ったあなた。
スーパーで売ってる５枚切りの食パンをイメージしてください。
食パンを前に出されて、「食パンはどんな味ですか？」と聞かれたらどうでしょう。
高級焼きたてバターの香る食パンとかイメージしちゃダメですよ。
スーパーで売ってる5枚切りの給食とかにも出るような食パンの味ね！
『食パンの味…?、、、少し小麦のような香りはするけど、味は…ない』
そう、そんな感じ。
オートミールの味がないっていうのも食パンと同じようなイメージ。
オートミールの味を食パンに例えましたが、4年続けた今ならこう言えます。
オートミールは『味がない』のではなく『素材の味を邪魔しない』最高のキャンバスです。
味覚が研ぎ澄まされると、無調整豆乳のコクや、ナッツの香ばしさ、自家製甘酒のほのかな甘みだけで、高級スイーツ以上の幸福を感じられるようになります。
これが、私が体脂肪11%を維持しながら食事を最高に楽しんでいる秘密です。
オートミールは麦のような香りがするけど味はない。
自分好みに味付けをして食べられる！
ちなみに、きぼうのオートミールは粒が大きくって食べ応えもあるし、粉っぽくない感じが好き。まとめ買いでお得になる点も嬉しいポイントね。
オートミールの食べ方
オーバーナイトオーツ
オートミールの定番と言えばオーバーナイトオーツ。
簡単に言うと、オートミールを牛乳やと豆乳に一晩浸したもの。
牛乳や投入に浸すことで自然と柔らかくなるから温めなくても食べられるし、冷たいのが苦手な人なら温めても食べられる。
そこにナッツとか冷凍したミックスベリーとか入れるとオシャレ感が出るから女子にも受けが良さそう。
私の妻はオーバーナイトオーツのレシピ通りの食べ方してます。
私は面倒くさがりなの一晩とはいわず、浸す時間を短くして食べてます。
どのくらい短いかって、朝作ってそのまま食べる。
オートミールって一晩浸さなくても意外と食べられるんですよ。
なんで一晩浸さないかって、夜は忙しいから。
仕事から帰って風呂入って夕食を食べて、次の日の仕事の準備して、睡眠時間も確保したいし…
オーバーナイトオーツくらい作れるだろって自分でも思えたりするのですが、三日坊主でね、だって私ズボラ男子ですから。
ということで、次はこんな食べ方もあるんだって参考程度に私のオートミールの食べ方を紹介しますね。
脳のメモリを節約する『こくだん流』爆速レシピ
ミックスナッツを入れる
まずはミックスナッツを器に一握り入れる。
ミックスナッツはもちろん素焼きで味付きは塩分とか多いから基本的に選ばない。
塩味もおいしいんですけどね、あれは止まらなくてクセになるから素焼きに慣れておいた方がよいというのが私の持論（笑）
私は３種のミックスナッツをよく食べます。ナッツ本来の香りも感じられるし好き。
オートミールを入れる
続いて主役のオートミールを器に入れる。
量は感覚ですが、30～40ｇほどを入れています。
オートミールは食物繊維も豊富なんですよね。
この時点で、健康オタクっぽくなってきた…
甘酒を入れる
オートミールを入れたら飲む点滴とも言われる、甘酒を投入。
イチビキの甘酒はお水やお湯で割って飲めるくらい、原液が濃厚。
しかも、原材料名を見ると砂糖は不使用なのが驚きのポイント。
つまり、お米の持つ本来の甘さを最大限に引き出した甘味が味わえる。
甘酒の優しい甘さはオートミールにも合うんですよ。
これはおススメだから気になる人は試してみて！
オートミールに砂糖不使用、重め本来甘さの甘酒とかマジ健康意識高すぎじゃね…
牛乳ではなくて無調整豆乳を使用
甘酒の次は豆乳を入れて浸します。
牛乳ではなくて豆乳を使うのは、植物性のタンパク質を摂取したいから。
豆乳の原料は畑のお肉とも言われる大豆だからね。
マルサンの無調整豆乳は調整豆乳と違って、豆乳独特の風味が強くて好き嫌いが分かれるんだけど、人工的に調整していない無調整が私好み。
無調整豆乳とかマジ意識高すぎ君、確定じゃん…
グロングのプロテインを入れる
忘れていけないのが、タンパク質。
私はグロングのナチュラルプロテインを使用。
ナチュラルとは味なしのこと。
その分、添加物とか、人工甘味料が入ってないから体に優しい。
混ぜて溶かさないとプロテインの粉っぽさが残るよ～
プロテインまで入れるって、健康オタクを通り過ぎて私は一体どこ目指しているんだ?
ボディビルダーにでもなりたいんか？
甘味はオリゴ糖
最後の甘味けにオリゴ糖をかける。
オリゴ糖は大腸に直接届いて腸内細菌のエサになるので、甘味付けには砂糖ではなくてオリゴ糖を選択。
オリゴ糖は優しい甘さでハチミツみたいな黄金色。
さとう大根から作られた食物由来の甘味料はまさしくお腹にもやさしい。
腸内細菌まで気を向けてるって、意識高すぎ君を通り越してどうかしてるぜ！って言われるレベルじゃね?腸内細菌培養の趣味があったとは知らなかった…
これを10分ほど置けばオートミールは柔らかくなりつつあり食べられるんです。
ほぼ毎日これを朝食として食べています。
いやぁ～自分の健康への認識を再確認しましたわ。
オートミールの腹持ちは?
オートミールは腹持ちがよい
実際、腹持ちは何時間か？
私の場合、朝6時にこのメニューを食べれば、12時の昼食まで全く空腹を感じません。
驚くべきは腹持ちだけでなく、血糖値が安定することによる『集中力』の持続です。
白米中心だった頃に感じていた『食後の猛烈な眠気』から解放され、仕事もスノボも午後のパフォーマンスが劇的に向上しました。
オートミールは眠くなりにくい
オートミールは食後の眠くなるのが辛いあなたにおススメの食材。
オートミールを食べると血糖の乱高下も抑えられる。
オートミールはいわゆる低GI食品で、血糖の急激な上昇が抑えられるから、白米とか小麦のような血糖の急上昇が少なく身体への負担が少ない。
だから食後に眠くなりにくい。
これは私が実感している事実。
以前は昼食後に眠くなることも多かったのですが、昼食をオートミールに変えてからは眠くなる頻度がかなり少なくなりました。
ちなみに、以前は職場のランチだったのですが、メニューは日替わりで決まっていて、日によっては、うどんとお米なんで日もありました。
炭水化物に炭水化物…
これ、血糖スパイクで午後に寝てくれって言ってるようなもんでしょ?
それを寝るなというのは、横暴にもほどがある。
という訳で、私はお昼もオートミールを食べて眠気対策をしています。
とはいっても寝不足なら、眠くなるのは当たり前なので、睡眠時間はしっかりと確保しましょうね。
オートミールを4年食べ続けた結果をブログで大公開！43歳で体脂肪11％を維持する私の結論
4年食べ続けた結果、私の体はどうなったか。
43歳にして体脂肪率11%を維持し、スノボでは20代の頃より動ける『最高のエンジン』を手に入れました。
これは一時的なダイエットではなく、オートミールを『燃料』として捉え、人生の質（QOL）を最大化させてきた結果です。
自宅で気軽に体脂肪測定できるタニタの体重計には感謝。
4000円程度で体脂肪率や基礎代謝を基にした身体年齢が分かる体重計が手に入るのは嬉しい。
【まとめ】オートミールは食べた方がいい
味や食べ方が気になるオートミールですが、私の行きついた結論は
オートミールは「食べた方がいい」です。
オートミールの内容を振り返ると
オートミールは味がないから自分好みに味付けする
オートミールは腹持ちがいい
オートミールは眠くなりにくい
オートミールは食物繊維も豊富で腸に優しい
オートミールは身体へのメリットが多い食品だと思います。
慣れない人は少しずつ食べる頻度を増やすことで味や食感にも慣れていくんじゃないかなと思います。
今までの食事を１食オートミールに置き換えてみてはいかがですか？
